असली-नकली दूध की पहचान..
हम लोग रोजमर्रा की जिंदगी में दूध का प्रयोग तो अवश्य करते ही हैं। दूध के बिना दिन की शुरुआत करना बहुत ही मुश्किल है। सारे लोगों को बिना दूध वाली चाय अच्छी नहीं लगती हैं। आजकल दूध में भी भारी मिलावट किया जा रहा है। आइए जानते हैं कि दूध असली है या नकली।
अगर आपको लगता है कि दूध में केवल पानी की मिलावट होती है तो आप गलत हैं। नकली दूध बनाने के लिए इसमें हानिकारक सामग्री जैसे साबुन, स्टार्च, डिटर्जेंट पाउडर और यूरिया आदि को मिलाया जाता है,जो आपके स्वास्थ्य के लिए बेहद नुकसानदेह होता है। जो दूध आप पी रहे हैं क्या वह असली है? जानते हैं इसकी पहचान कैसे करें:-
1. .अपने हाथों के बीच थोड़ा सा दूध डालकर, हाथों को अच्छी तरह मले, चिकनाहट नहीं है तो दूध असली है अगर साबुन जैसी चिकनाहट है तो दूध नकली है।
2. अगर दूध को सूंघने पर साबुन जैसी गंध आए तो दूध नकली है। असली दूध की कोई खास खूशबू नहीं होती।
3. असली दूध का स्वाद हल्का मीठा होता है जबकि नकली दूध का स्वाद थोड़ा कड़वा और खारा होता है।
4. असली दूध स्टोर करने पर अपना रंग नहीं बदलता जबकि नकली दूध कुछ समय के बाद पीला पड़ने लगता है।
5. असली दूध उबालने पर रंग नहीं बदलता जबकि नकली दूध उबालने पर पीला हो जाता है।
6. एक छोटी कांच की शीशी में दूध डाल दीजिए और उसे जोर से हिलाए यदि झाग बनती है और लंबे समय तक रहती है तो दूध नकली है।
7. दूध में पानी की मिलावट का भी पता किया जा सकता है। दूध को काली सतह पर छोड़ें अगर दूध के पीछे एक सफेद लकीर छूटे तो दूध असली है।
